春の味

子供の頃 大嫌いだったこの味

旬だからね

なーんて言われたって
なんでこんな苦いわけわかんないもの
食べなきゃいけないの!!と
ほんのちょっとだけ口にして苦〜い(￣^￣)って(怒)
それ以上は絶対食べなかった蕗の薹

今はその苦味が美味しいね・・って
大人になったから？

蕗の薹はあっという間に大きくなってしまうんですよね～
ずーっと蕗の薹が「ふき」になるものだと思ってたけど
違うことも最近知りました・・汗

さて、この蕗の薹・・どうやって食べようかな
蕗味噌を作って大根炊いて・・が1番かな　やっぱり・・・